真空干燥箱在食品加工中的作用
真空干燥箱專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質(zhì)而設計,能夠向內(nèi)部充入惰性的氣體,特別是一些成分復雜的物品可以能進行快速干燥。工作室采用304不銹鋼板制成,確保產(chǎn)品經(jīng)久用。儲存、加熱、試驗和干燥都是在沒有氧氣或者充滿惰性氣體環(huán)境里進行,所以不會氧化。
真空干燥箱在食品行業(yè)加工中有著廣泛的運用,因為基于在真空狀態(tài)下,水的沸點下降,低溫也能夠快速的蒸發(fā)掉物料中含有的水分,因此以防高溫對食品中的營養(yǎng)成分損失,同時也可以大大提高真空烘箱干燥的速率。
食品加工工藝中的一個重要的發(fā)展趨勢是怎樣使得食物在干燥過程中保持養(yǎng)分和色香味而不流失,采用不同的干燥技術對于食物在干燥過程的影響較大,通常采用真空干燥箱作干燥設備要比傳統(tǒng)的干燥技術更容易保證養(yǎng)分和色香味的流失降到限度。
在真空狀態(tài)下,含氧量是非常低的,居于在這種情況下,食品中的一些有氧細菌可以被輕易殺死,也可以防止食物遇氧而形成的變質(zhì)問題,采用真空干燥技術取得較好的食品質(zhì)量。
真空干燥箱漏氣排查方法
干燥箱、真空干燥箱、電熱鼓風干燥箱的專業(yè)生產(chǎn)廠家這樣介紹說,對于真空干燥箱漏氣的排查解決方法,我們可以從以下幾點著手:
1、真空干燥箱漏氣zui難排查的就是內(nèi)膽漏氣,需要在箱體內(nèi)部倒一些水,然后把門關掉抽真空,然后翻轉(zhuǎn)箱體如果某個位置有氣泡出現(xiàn)的話就是漏氣點,有條件的話用氬弧焊焊一下。
2、還可以在真空干燥箱真空爐內(nèi)打入氮氣在有可能漏的地方放下泡沫,若有泡沫連續(xù)脹大就說明有缺口;
3、準備桶洗衣粉水和注射器,拿注射器對你覺得可能漏的地方注射洗衣粉水,仔細觀察如果注射處有冒泡點證明此點為漏點。
以上就是對真空干燥箱漏氣故障的排查方法介紹,想了解更多關于干燥箱、電熱鼓風干燥箱等方面的知識,可以關注真空干燥箱廠家。