一、准备阶段
1.准备材料:待测酶样品、相应底物、缓冲溶液、检测试剂及实验器具。
2.预热电热恒温水浴锅至酶的最适反应温度(如唾液淀粉酶通常为 37℃)。
二、实验操作
1.在试管中加入缓冲溶液和底物,充分混合后再加入酶样品,轻轻摇匀。
2.将试管放入恒温水浴锅中,开始计时,让酶与底物在恒定温度下反应适当时间。
3.反应结束后,迅速加入终止试剂停止反应。
4.根据产物选择合适检测方法,如用碘液检测淀粉酶水解淀粉的程度。
三、结果分析
1.记录实验数据,包括反应时间、底物浓度、酶用量和检测结果等。
2.通过计算公式得出酶的活性。
3.分析温度对酶活性的影响及实验误差来源,提出改进建议。
电话
微信扫一扫