灰是指纸或纸板在燃烧后残渣的重量与绝干试样重量之比，以百分率表示。纸与纸板的灰分主要是由纸中所填充物质等杂质量多少而异，一般为0.1-0.9%。施胶物质以及矿物色料的灰分只是纸张全灰分中很少的一部分。纸张中含灰分的百分比对其性质有很大影响，如定量在35－40克/米2，为1号薄凸版印刷字典纸时，就必须含有20-25%的灰分。因为这些纸很薄，如果不加填料，就形成透明状而不适于印刷和使用。

    与此相反，有许多纸张不需要加入填料(如电气绝缘纸)，有灰分时就削弱它们的绝缘强度纸张(如包装纸和制盒纸板)应含有低的灰分，因为矿物质降低纸张强度。灰分测定，没有说明灰分的性质，而研究灰分的来源，却很重要。因为在漂白或染色过程中，残留的药品带来了灰分，危害了纸张强度的耐久性，而且比白土或其它填料更为严重。仿制新产品也要鉴定灰分。根据灰分的含量，纸可以分为四类：无灰纸、少灰纸、中灰纸和多灰纸。

实验步骤
    将灼烧过的坩锅和盖放置干燥器内冷却，并称重准确到0.1mg，然后在坩锅内称重试样，并准确到0.1mg。放入高温马弗炉后注意盖好坩埚盖，以免小颗粒受损。在低温下开始灼烧，当发挥物被驱赶后，逐渐升温至900±25℃，升温应以试样不会燃出火焰的速率进行，继续燃烧直到灰中不存在灰色颗粒时即完成。在全部过程中要特别注意保护坩埚和试样，因为气流会严重影响试样损失。在全过程中没必要搅动，当灰大又粗重时，可用铂丝轻轻翻动灰块以便*燃烧。这种情况要特别小心防止灰分损失。
    当*燃烧时，盖上坩埚盖。并将坩埚移到干燥器内，使用陶瓷或石英坩埚时要冷却45min,用铂坩锅时冷却15min。然后称量坩埚和试样并准确至0.1mg,重复燃烧和称重直到恒重，即两次连续称重差不大于0.5mg。
     当纸和纸板含有一定量碳酸钙时，用高温马弗炉在低温下进行测定，建议使用575±25℃。
结果表示：以重量百分比表示如下：

    (m2-m1)/m0*100 m0----试样的重量g