今天说说霉菌和酵母菌总数是指化妆品检样在一定条件下培养后，1g或1mL化妆品中所污染的活的霉菌和酵母菌菌落总数，藉以判明化妆品被霉菌和酵母菌污染程度及其一般卫生状况，本方法根据霉菌和酵母菌*的形态和培养特性，在虎红培养基上，置28℃霉菌培养箱中培养72h，计算所生长的霉菌和酵母菌数。 
实验所需仪器和设备如下：
     霉菌培养箱、恒温振荡器、天平、三角瓶、试管、试管架。平皿、刻度吸管、量筒、酒精灯、高压灭菌器。 
培养基和试剂：生理盐水 、虎红培养基
    成分：蛋白胨、葡萄糖 、磷酸二氢钾 、硫酸镁、琼脂 、虎红溶液、四氯四碘荧光素、蒸馏水 。
    将上述前5种成分加入蒸馏水中溶解后，再加入虎红溶液。分装后高压灭菌。另用少量乙醇溶解氯霉素，过滤除菌后，加入培养基中，若无氯霉素，可用链霉素代替，每1000mL培养基加链霉素30mg。 
操作步骤
     用灭菌吸管吸取1:10稀释的检液2mL，分别注入到两个灭菌平皿内，每皿1mL。另取1mL注入到9mL灭菌生理盐水试管中，更换一支吸管，并充分混匀，制成1:100检液。吸取2mL，分别注入到两个灭菌平皿内，每皿1mL。如样品含菌量高，还可再稀释成1:1000，1:10000等，每种稀释度应换1支吸管。。
      取1:10的检液2mL分别注入2个灭菌平皿内，每皿1mL，另取1个灭菌空平皿（作空白对照），每皿分别注入融化并冷至45℃左右的虎红培养基约15mL，充分摇匀。凝固后，翻转平板，置28℃霉菌培养箱中，培养72h，计数平板内生长的霉菌和酵母菌数。若有霉菌蔓延生长，为避免影响其它霉菌和酵母菌的计数时，于48h应及时将此平板取出计数。    
      先点数每个平板上生长的霉菌和酵母菌菌落数，求出每个稀释度的平均菌落数。判定结果时，应选取菌落数在5～50个范围之内的平皿计数，乘以稀释倍数后，即为每g(或每mL)检样中所含的霉菌和酵母菌数。
      每mL化妆品含霉菌和酵母菌数以CFU/mL表示，以上资料只能作为参考，不能作为依据，如需了解详情请联系喆图客服！