今天，喆图小编就给大家介绍一下如何用真空干燥箱烘培原料处理。
     烘焙的主要原因是烘干，减少水分。高温就熟了糊了，比如白芝麻。也并不是所有的都要烘焙，比如绿豆，绿豆清热解毒，烘焙会减弱效果。

     接下来给大家介绍一下什么是低温烘培， 低温烘焙是将真空干燥箱保持在100至120℃的温度，对食物进行脱水动作，克服油氧化，是食物的原始结构自然呈现的技术手法. 低温烘焙工艺能在使食物熟透的情况下，保留食物的营养，更健康养生.高温会破坏很多营养成分，低温是尽可能减少营养流失，低温是相对的，烘培是去掉物理水分，有专门的烘箱，温度可以控制，很多五谷杂粮是被烤熟了的。
      五谷杂粮烘培采用真空干燥箱，有以下特点：

      1、口感更好。

      2、更容易吸收，原来未改良杂粮豆只能吸收45%，通过改良达到85%。

      3、蒸煮时间大大缩短，符合现代人快节奏需求。

      4、适合各年龄阶段人士食用，营养更加均衡。

      5、技术改良的杂粮豆食用后不会再出现腹胀，烧心等不良反应。

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